Vous disposez d'un réfrigérateur, mais peut-être ne connaissez-vous pas les bonnes pratiques d'utilisation de ce type d'électroménager : comment s'assurer d'acheter le bon produit, comment déterminer la température idéale à l'intérieur d'un réfrigérateur, quelles sont les différentes classes d'appareils domestiques destinés à la conservation des aliments, que signifie leur nombre d'étoiles, où placer quel type d'aliment et en fonction de quels critères etc... Ce vaste sujet est aussi l'occasion de s'intéresser à la chaîne du froid et pourquoi il est très important de la préserver. Par ailleurs, une cave peut constituer une solution de conservation alternative intéressante. Enfin, vous êtes nombreux à essayer de conserver votre chocolat chaque année, mais il est indispensable de respecter certains critères de température, d'humidité et de lumière.
Chambre froide : rôle, catégories et température idéaleQuand on entend le terme chambre froide, on pense tout de suite à celle du boucher servant à entreposer la viande. Mais si la conservation d'aliments reste une utilisation majeure de la chambre froide, elle s'avère aussi très utile dans nombre d'autres circonstances que l'on imaginerait pas forcément. Il peut...
Pourquoi et comment préserver absolument la chaîne du froid ?La chaîne du froid est un processus qui démarre dès la production d'un aliment et qui s'achève seulement au moment de passer à table. Elle est avant tout un moyen d'assurer la qualité des produits en évitant la croissance microbienne : en effet, le froid limite, voire même stoppe, la...
Quelle classe climatique choisir pour votre réfrigérateur ou congélateur ?Bien utiliser son réfrigérateur ne consiste pas seulement à se préoccuper de la température des aliments à l'intérieur de celui-ci. La classe climatique est un critère indispensable à prendre en compte quand vous choisissez votre réfrigérateur. Si elle n'influe pas vraiment sur la température interne de votre réfrigérateur-congélateur (celui-ci étant...
![[titre à réécrire] Comment déterminer la température idéale d'un congélateur ?](/img/article/2024/temperature-ideale-congelateur.jpg "[titre à réécrire] Comment déterminer la température idéale d'un congélateur ?")
[titre à réécrire] Comment déterminer la température idéale d'un congélateur ?La température de votre congélateur nécessite une attention toute particulière. Comme il s'agit d'un appareil destiné à stocker et conserver des aliments durablement, ne pas prendre garde à la température risquerait de rompre la chaîne du froid et rendre les aliments impropres à la consommation. Il est donc important de...
![[titre à réécrire] Quelles sont les bonnes pratiques d'utilisation de votre réfrigérateur ?](/img/article/2024/bonnes-pratiques-refrigerateur.jpg "[titre à réécrire] Quelles sont les bonnes pratiques d'utilisation de votre réfrigérateur ?")
[titre à réécrire] Quelles sont les bonnes pratiques d'utilisation de votre réfrigérateur ?De prime abord, l'utilisation de votre réfrigérateur paraît toute simple. Pourtant, qu'il s'agisse de votre santé, de gâchis alimentaire ou d'économie d'énergie, il est très important de se préoccuper de sa température idéale et de prendre quelques précautions afin de s'assurer de la qualité des aliments entreposés. Il est en...
![[titre à réécrire] Quelle est la température idéale de conservation du chocolat ?](/img/article/2024/temperature-conservation-chocolat.jpg "[titre à réécrire] Quelle est la température idéale de conservation du chocolat ?")
[titre à réécrire] Quelle est la température idéale de conservation du chocolat ?Bien que le chocolat soit un produit peu périssable et facilement conservable, il reste sensible à un certain nombre de conditions qu'il est indispensable de respecter pour conserver tous ses arômes le plus longtemps possible. Cet article est l'occasion de dresser un inventaire des meilleurs conditions de conservation. À noter...
![[titre à réécrire] Quelles sont les conditions idéales de conservation du vin dans votre cave ?](/img/article/2024/conservation-vin-cave.jpg "[titre à réécrire] Quelles sont les conditions idéales de conservation du vin dans votre cave ?")
[titre à réécrire] Quelles sont les conditions idéales de conservation du vin dans votre cave ?Nous avons déjà évoqué la température idéale pour chaque pièce de votre logement. Attaquons nous désormais à la température idéale d'une cave, plus spécifiquement d'une cave à vin. Qu'il s'agisse d'une cave composée de brique, aménagée dans un placard isolé, un cellier d'appartement, une pièce retirée ou un espace libre...